建筑工程技术专业成立于2009年，为社会培养9届2700余名毕业生，目前在校生300余人，在2013年顺利通过国家评估后，建筑工程技术被评为四川城市职业学院特色专业，2015年被评为四川省民办重点建设专业。专业面向建筑施工及管理行业，培养从事建筑工程施工、材料检验、质量验收、资料整理、安全管理等工作，具有较强施工应用和施工管理能力的高素质技术技能型人才。校企合作企业主要包括中建五局第三建设有限公司、成都建工集团有限公司、中国中铁五局集团有限公司、四川华通建设工程造价管理有限责任公司、万科企业股份有限公司、远大住宅工业集团股份有限公司、广州南方测绘科技股份有限公司等。就业面向建筑施工企业、造价或监理咨询企业、房地产开发企业、勘察设计企业、交通或市政工程类机关职能部从事工程设计、施工、概预算、咨询、管理等工作，学生毕业3-5年，成为工程施工、材料检验、质量验收、安全管理的技术型工程师。